De illy melange is van een constante kwaliteit en smaak. De melange bestaat voor 100% uit Arabicabonen, en het cafeïnegehalte is minder dan 1,5 %. Door het rijke aroma herken je al bij de eerste slok de intense smaak van Illy. Verpakt in de bekende illy blikken om zo lang mogelijke versheid te garanderen. De blikken zijn overigens bijzonder goed te recyclen, dus kunnen probleemloos bij het afval.